Nguồn: https://www.saostar.vn/song-khoe/canh-bao-4-mon-ky-an-cung-thit-vit-ket-hop-sai-de-ruoc-benh-vao-nguoi-202510312307182505.html
Cần chú ý khi ăn thịt vịt, đặc biệt là với 4 loại thực phẩm sau.
Thịt vịt là món ăn giàu dinh dưỡng, được nhiều gia đình ưa chuộng nhờ hàm lượng đạm cao, giàu vitamin B và khoáng chất như sắt, kẽm, đồng.
Theo Đông y, thịt vịt có tính hàn, vị ngọt, tác dụng bổ âm, dưỡng vị, lợi tiểu. Tuy nhiên, nếu kết hợp không đúng thực phẩm khi chế biến hoặc ăn kèm, món ngon này có thể gây ra khó chịu tiêu hóa, làm trầm trọng thêm một số vấn đề sức khỏe.
Theo Đông y, thịt vịt có tính hàn, vị ngọt, tác dụng bổ âm, dưỡng vị, lợi tiểu. (Ảnh minh họa)
4 thực phẩm nên tránh ăn chung thịt vịt
Không nên ăn thịt vịt cùng trứng gà
Trứng gà và thịt vịt đều chứa lượng đạm và chất béo đáng kể. Sự kết hợp này dễ dẫn đến dư thừa protein, khiến hệ tiêu hóa phải làm việc nhiều hơn, dễ gây đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt ở người có hệ tiêu hóa yếu hoặc trẻ nhỏ.
Ngoài ra, cả hai thực phẩm đều có tính hàn tương đối, dễ gây lạnh bụng nếu ăn vào buổi tối hoặc lúc cơ thể mệt mỏi.
Tránh ăn cùng dưa hấu hoặc lê
Dưa hấu và lê đều có tính mát, chứa nhiều nước. Nếu kết hợp những loại quả này với thịt vịt, vốn đã mang tính hàn, đễ làm tăng tính lạnh cho cơ thể, dễ gây lạnh bụng, đau bụng, tiêu chảy, nhất là ở người thể trạng hàn, người đang cảm lạnh, ho đờm, hoặc phụ nữ sau sinh.
Thay vì hai loại quả này, người ăn thịt vịt có thể dùng gừng, tiêu hoặc ăn kèm rau thơm để cân bằng tính hàn.
Người ăn thịt vịt có thể dùng gừng, tiêu hoặc ăn kèm rau thơm để cân bằng tính hàn. (Ảnh minh họa)
Hạn chế ăn với bí đỏ
Bí đỏ và thịt vịt đều chứa lượng chất béo và đạm tương đối cao. Kết hợp hai món này dễ tạo cảm giác ngấy, khó tiêu. Người có bệnh dạ dày, gan nhiễm mỡ hoặc rối loạn tiêu hóa nên tránh dùng chung để giảm tải cho hệ tiêu hóa.
Không ăn cùng tỏi sống
Tỏi sống có tính nóng mạnh, khi ăn kèm với thịt vịt, dễ gây lạnh bụng, có thể kích thích niêm mạc tiêu hóa, khiến người có dạ dày nhạy cảm dễ bị nóng rát, khó tiêu. Nếu muốn khử mùi thịt vịt bằng tỏi, nên dùng lượng nhỏ và chế biến chín.
Ai nên hạn chế ăn thịt vịt?
Người đang bị cảm lạnh, ho đờm, sốt do hàn, tiêu chảy hay rối loạn tiêu hóa được khuyến cáo hạn chế thịt vịt vì tính hàn dễ làm triệu chứng nặng hơn.
Ngoài ra, người bị gout, mỡ máu, mắc bệnh gan hoặc bệnh tim mạch nên kiểm soát khẩu phần, tránh ăn da và nội tạng vịt vì đây là phần chứa nhiều cholesterol.
Thịt vịt là nguồn dinh dưỡng dồi dào nếu được sử dụng đúng cách. Việc nắm rõ những thực phẩm không nên kết hợp cùng không chỉ giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, mà còn hạn chế rủi ro cho những người có bệnh lý nền.
Khi chế biến, nên ưu tiên các gia vị như gừng, hành, tiêu, rượu trắng để trung hòa tính hàn, đồng thời ăn uống đa dạng và điều độ để đảm bảo sức khỏe lâu dài.
