Ngày 26/8, Sở Y tế Louisiana (Mỹ) chia sẻ thông tin về 2 trường hợp nhiễm vi khuẩn ăn thịt Vibrio vulnificus do ăn hải sản sống.

Theo đó, Jennifer Armentor, đại diện Sở Y tế Louisiana, xác nhận về thông tin một số trường hợp không qua khỏi do nhiễm khuẩn khi ăn hàu. Từ đầu năm đến nay, bang này đã ghi nhận 22 trường hợp nhập viện, trong đó có 6 người không qua khỏi (bao gồm 2 bệnh nhân nói trên). So với mức trung bình hàng năm, tình trạng nhiễm khuẩn Vibrio vulnificus ở Louisana cáo dấu hiệu tăng bất thường.

Theo tiến sĩ Salvador Almagro-Moreno, chuyên gia nhiễm trùng Vibrio, Bệnh viện Nhi St. Jude, số ca nhiễm khuẩn ăn thịt này thường ở mức thấp. Tuy nhiên, số ca bệnh đang có xu hướng tăng đều trong vài thập kỷ qua. Mùa hè là thời gian vi khuẩn này hoạt động mạnh nhất. Nguyên nhân là nước ấm lên trở thành môi trường phát triển thuận lợi của vi khuẩn.

Giáo sư danh dự Paul Gulig, Đại học Florida giải thích về cái tên “ăn thịt người” của loại vi khuẩn này xuất phát từ khả năng làm hoại tử nghiêm trọng ở người nhiễm khuẩn. Người bệnh sau khi bị nhiễm khuẩn sẽ có một số biểu hiện ban đầu như buồn nôn, nôn mửa, rùng mình. Tiếp đó, các vết thương có thể sưng đỏ. Nghiêm trọng hơn, người bệnh có thể sẽ phải cắt cụt chi để bảo toàn tính mạng.
Ăn hầu sống có thể là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng nhiễm vi khuẩn ăn thịt Vibrio vulnificus

Trong số 22 ca nhập viện ở bang Louisiana, các chuyên gia nhận thấy nhiểm khuẩn thông qua vết thương hở là nguyên nhân phổ biến. Theo đó, có 18/22 trường hợp nhiễm bệnh có tiếp xúc với nước lợ qua vết thương. Hiện nay, cơ quan chức năng đang tiếp tục điều ta về 4 trường hợp tử vong còn lại để làm rõ nguyên nhân nhiễm khuẩn Vibrio vulnificus (2 trường hợp được xác nhận nhiễm khuẩn do ăn hàu sống).

Các yếu tố như bệnh dạ dày, hệ miễn dịch suy yếu, bệnh gan, mang thai có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Mặc dù nguyên nhân nhiễm vi khuẩn ăn thịt người qua việc ăn hải sản sống vẫn đang ở mức thấp nhưng người dân nên cẩn thận để đề phòng rủi ro, đặc biệt là với những người có vấn đề về sức khỏe. Biện pháp tốt nhất vẫn là hạn chế ăn đồ sống. Nấu chín thực phẩm trước khi ăn sẽ giúp tiêu diệt vi khuẩn một cách hiệu quả, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Một chuyên gia nghiên cứu về vi khuẩn Vibrio khác là giáo sư Antarpreet Jutla, chuyên ngành kỹ thuật tại Đại học Florida, cho biết các ca nhiễm vi khuẩn ăn thịt trên thực tế vẫn thuộc dạng hiếm gặp. Tuy nhiên, sau các cơn bão, số ca bệnh có xu hướng tăng lên. Mỗi năm, ở Mỹ có khoảng 150-200 trường hợp nhiễm bệnh được báo cao.

Để phòng ngừa việc nhiễm vi khuẩn ăn thịt, các chuyên gia khuyến cáo người dân, trước khi xuống biển, nên che chắn các vết thương hở. Khi có các dấu hiệu bất thường, nghi nhiễm bệnh, người dân nên nhanh chóng đến bệnh viện để các bác sĩ thăm khám và có chẩn đoán chính xác nhất. Trì hoãn điều trị có thể khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn, gây ra các biến chứng nghiêm trọng.