Bí đỏ là thực phẩm quen thuộc, có chất chống oxy hoá. Ảnh đồ hoạ: Hương Sơn
Nhờ đó, bí đỏ được xem là thực phẩm tốt cho mắt, hệ miễn dịch và tim mạch. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo không phải ai cũng phù hợp, và có 4 nhóm người nên hạn chế hoặc tránh ăn bí đỏ để bảo vệ sức khỏe.

Theo Medical News Today, bí đỏ giàu beta-carotene – hợp chất chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Dù mang lại lợi ích lớn, nhưng khi tiêu thụ quá nhiều, nó có thể gây hại ở một số đối tượng. Tiến sĩ Amy Gorin, chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ, cho biết: “Bí đỏ tốt cho sức khỏe mắt và da, nhưng với người mắc bệnh nền hoặc tiêu thụ quá nhiều, nó có thể gây dư thừa dưỡng chất, dẫn đến các vấn đề không mong muốn.”

Nhóm đầu tiên là người bị bệnh tiểu đường. Bí đỏ có chỉ số đường huyết tương đối cao, ăn nhiều có thể làm tăng đường máu đột ngột.

Thứ hai là người bị bệnh dạ dày. Hàm lượng chất xơ cao trong bí đỏ có thể gây đầy hơi, khó tiêu, đặc biệt ở người có hệ tiêu hóa kém.

Nhóm thứ ba là người có bệnh gan. Việc bổ sung quá nhiều beta-carotene từ bí đỏ có thể làm gan phải hoạt động nhiều hơn để chuyển hóa, không tốt cho người gan yếu.

Cuối cùng là người bị vàng da. Do bí đỏ chứa nhiều carotene, ăn thường xuyên có thể làm tình trạng vàng da nặng hơn.

Các chuyên gia khuyến nghị, người khỏe mạnh vẫn có thể ăn bí đỏ 1–2 lần/tuần với khẩu phần vừa phải. Tuy nhiên, bốn nhóm người kể trên nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung vào thực đơn hằng ngày.