Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể. Ngoài ra, trứng còn được sử dụng nhiều trong các chế độ ăn giảm cân. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn loại thực phẩm này.

Theo VietNamNet, Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Trọng Hưng – Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Hà Nội) cho biết một quả trứng gà khoảng 40 gram có thể cung cấp 60-70 kcal. Thay vì ăn bún phở vào buổi sáng bạn có thể chọn ăn 2 quả trứng (khoảng 140 kcal), kết hợp với rau xanh và một lượng tinh bột vừa phải để cung cấp năng lượng cho cơ thể, tạo cảm giác no mà vẫn mang lại hiệu quả trong quá trình giảm cân. Trứng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, omega-3, omega-6, omega-9 có tác dụng trong việc cung cấp năng lượng, duy trì cơ bắp.

Thông thường, trong chế độ ăn uống giảm cân, người ta thường chọn ăn trứng luộc vì vừa dễ chế biến lại ít calo, đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể.

Trong một số trường hợp, tốt nhất nên hạn chế ăn trứng để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Người có mức cholesterol cao, tiền sử bệnh tim mạch

Người có mức cholesterol cao, người có tiền sử mắc bệnh tim mạch không nên ăn quá nhiều trứng. Các chuyên gia y tế khuyến cáo những người gặp các vấn đề sức khỏe nêu trên không nên ăn quá 4-5 quả trứng/tuần.
Người có mức cholesterol cao, có tiền sử mắc bệnh tim mạch nên hạn chế ăn trứng.

Người bị tiểu đường

Người bị tiểu đường cần quan tâm đến chế độ ăn uống vì họ có nguy cơ bị bệnh tim mạch cao. Một số nghiên cứu chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều trứng với nguy cơ gia tăng biến chứng tim mạch ở người bị tiểu đường. Trong đó, một phân tích tổng hợp từ Đại học Harvard đã chỉ ra rằng việc ăn nhiều hơn 1 quả trứng/ngày không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người khỏe mạnh. Tuy nhiên, với nhiều bị bệnh tiểu đường, việc ăn trứng thường xuyên có thể dẫn tới các biến chứng liên quan đến tim mạch. Vì vậy, người bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để biết được lượng trứng có thể sử dụng, tần suất tiêu thụ phù hợp.

Người mắc bệnh gan

Gan có nhiệm vụ chuyển hóa cholesterol và chất béo trong cơ thể. Người mắc bệnh gan, nhất là xơ gan, việc xử lý các chất này trở sẽ bị suy giảm. Trong khi đó, trứng vốn chứa nhiều chất béo và cholesterol, có thể làm tăng gánh nặng cho gan.

Người bị dị ứng với trứng

Dị ứng trứng là một trong những loại dị ứng phổ biến, gặp khá nhiều ở trẻ nhỏ. Người bị dị ứng thường gặp các triệu chứng như nổi mề đay, phát ban, ngứa hoặc nghiêm trọng hơn là sưng họng, khó thở, sốc phản vệ.



Trường hợp bị dị ứng với trứng cần tránh hoàn toàn việc ăn trứng và các sản phẩm làm từ trứng.

Để giảm cân hiệu quả, cần tạo sự thâm hụt calo, tức là nạp ít calo hơn lượng calo đốt cháy. Trong đó, nam giới cần 2500 kcal/ngày còn phụ nữ cần khoảng 2000 kcal/ngày để duy trì cân nặng. Để giảm 1kg, bạn cần thâm hụt 300 kcal/ngày trong vòng 20 ngày thông qua chế độ ăn hoặc tăng tập luyện.

Ngoài ra, cần uống đủ nước, bổ sung đầy đủ các nhóm chất như protein, chất béo, vitamin và nên kết hợp với tập luyện để duy trì cơ bắp, tăng cường sức khỏe.