Sau 4 tiếng ăn cua, người đàn ông rơi vào tình trạng nguy hiểm và phải cấp cứu.
Cua là món ăn giàu dinh dưỡng, thịt ngọt, thơm và được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong mùa thu. Tuy nhiên, do đặc tính sinh trưởng trong môi trường nước nên cua dễ nhiễm vi khuẩn nếu không được chế biến đúng cách.
Vì vậy, khi thưởng thức món ngon này, người ăn cần chú ý chọn cua tươi, nấu chín kỹ và ăn với lượng vừa phải để bảo vệ sức khỏe.
Mới đây, theo QQ đưa tin, nhiều trường hợp sau khi ăn cua đã phải nhập viện vì đau bụng, tiêu chảy, nôn ói. Điển hình là trường hợp của anh Triệu, một người dân ở tỉnh Giang Tô (Trung Quốc) vì quá thèm món cua nên đã ăn liền 4 con cua lông trong một bữa.
Chỉ sau 4 tiếng, anh xuất hiện đau bụng dữ dội, tiêu chảy liên tục và có dấu hiệu mất nước nhẹ. Khi đến bệnh viện, bác sĩ chẩn đoán anh bị viêm dạ dày ruột cấp tính do thực phẩm.
Các bác sĩ cho biết, cua lông là loài cua nước ngọt, sinh sống trong môi trường dễ nhiễm vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus (gây ngộ độc hải sản) hoặc tụ cầu vàng.
Nếu không được nấu chín kỹ, các loại vi khuẩn này có thể tồn tại trong thịt cua, gây kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa, dẫn đến các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy cấp.
Cua lông là loài cua nước ngọt, sinh sống trong môi trường dễ nhiễm vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus (gây ngộ độc hải sản) hoặc tụ cầu vàng. (Ảnh từ QQ)
Ngoài ra, cua lông chứa lượng protein rất cao, khoảng 17,5g trong 100g thịt. Việc ăn quá nhiều cùng lúc sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày và ruột, đặc biệt ở những người có hệ tiêu hóa yếu, dễ dẫn đến khó tiêu, đầy bụng, thậm chí rối loạn tiêu hóa.
Theo y học cổ truyền, cua có tính hàn, ăn quá nhiều sẽ khiến tỳ vị bị tổn thương, gây đau bụng, tiêu chảy hoặc lạnh bụng. Những người có cơ địa lạnh, phụ nữ mang thai, hoặc người đang cảm lạnh, sốt cũng không nên ăn cua.
Đặc biệt, tuyệt đối tránh ăn cua khi bụng đói, và không nên kết hợp với bia lạnh, nước đá vì có thể khiến cơ thể bị hạ nhiệt đột ngột, dễ dẫn đến viêm ruột.
Các chuyên gia khuyến cáo là mỗi bữa chỉ nên ăn tối đa 1-2 con cua lông và phải hấp hoặc luộc chín kỹ trước khi thưởng thức. Món ăn mùa thu này tuy ngon miệng, bổ dưỡng nhưng nếu không biết cách ăn, rất dễ bị ngộ độc.
Nguồn: https://www.saostar.vn/song-khoe/an-lien-4-con-cua-nguoi-dan-ong-nhap-vien-cap-cuu-bac-si-canh-bao-202510172133063897.html